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Ingredienti
• Olio extra vergine d'oliva
• 100 grammi di pelati
• qb di sale
• Pepe
• 1 cipolla
• 1 bicchiere di brodo
• Origano
• 1 bustina di zafferano
• 800 grammi di nasello
Preparazione
1. Soffriggere la cipolla in poco olio in un tegame, unire il pomodoro e cuocere per cinque minuti
2. Unire il pesce, salare e cuocere per circa 20 minuti
3. Girare il nasello delicatamente onde evitare che si rompa
4. Aggiungere lo zafferano, stemperato prima in un bicchiere di brodo, poi spolverare con del pepe
5. A cottura terminata insaporire con origano fresco.
2. Unire il pesce, salare e cuocere per circa 20 minuti
3. Girare il nasello delicatamente onde evitare che si rompa
4. Aggiungere lo zafferano, stemperato prima in un bicchiere di brodo, poi spolverare con del pepe
5. A cottura terminata insaporire con origano fresco.
Angela
0,0 (8)
bel colore e buon sapore.