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Ingredienti
• Petto di pollo 600 gr
• Burro 40 gr
• 1 cucchiaio di farina
• Olio extravergine q.b.
• 1 cucchiaio di curry
• Arancia 1 spremuta 1 intera
• Brodo q.b.
• 1 cucchiaio di cognac
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
Preparazione
1. Sciacquare i petti di pollo con acqua corrente
2. Tagliarli a pezzeti e cuocerli in una padella con il burro
3. Aggiustare con sale e pepe
4. In una ciotola preparare intanto la salsa all'arancia mescolando la farina con il curry, aggiungere un pò di brodo e il succo di un'arancia
5. Mescolare bene e aggingere un pò di pepe e sale
6. Aggiungere la salsa al pollo, cuocete per 4 minuti e bagnare con il cognac
7. Continuare la cottura per 15 minuti
8. Prima di servire, decorare il piatto con spicchi d'arancia conditi con sale olio e pepe.
2. Tagliarli a pezzeti e cuocerli in una padella con il burro
3. Aggiustare con sale e pepe
4. In una ciotola preparare intanto la salsa all'arancia mescolando la farina con il curry, aggiungere un pò di brodo e il succo di un'arancia
5. Mescolare bene e aggingere un pò di pepe e sale
6. Aggiungere la salsa al pollo, cuocete per 4 minuti e bagnare con il cognac
7. Continuare la cottura per 15 minuti
8. Prima di servire, decorare il piatto con spicchi d'arancia conditi con sale olio e pepe.
Cristina
0,0 (8)
Gusto dolciastro ma buono.