Ilaria

FAGIOLI ALLA MENTA DI ILARIA

Name: FAGIOLI ALLA MENTA DI ILARIA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: fagioli grossi freschi 500 gr; 2 spicchi d'aglio; 10 foglie di menta; 2 coste di sedano; 1/2 bicchiere d'aceto rosso; olio di oliva extravergine q.b.; sale; pepe q.b.

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La menta rende più delicato il gusto dei fagioli

Ingredienti

• fagioli grossi freschi 500 gr

• 2 spicchi d'aglio

• 10 foglie di menta

• 2 coste di sedano

• 1/2 bicchiere d'aceto rosso

• olio di oliva extravergine q.b.

• sale

• pepe q.b.

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Fare bollire dellíacqua salata e versarvi i fagioli, le coste di sedano e gli spicchi díaglio

2. Lessarli al dente, e dopo averli scolati, versarli in una insalatiera; condirli con olio extravergine, aceto, sale, pepe ed un pugno di menta fresca

3. Lasciar riposare per 1 ora, coprendo líinsalatiera in un luogo fresco

4. Servire a tavola.