Scopri le categorieSilvia
MOUSSE DI PATATE ALL'ARANCIA DI SILVIA
Un contorno raffianto da abbianare a piatti di carne o di pesce.
Ingredienti
• 3 patate lessate e schiacciate
• 1 buccia díarancia grattugiata
• 1 noce di burro chiarificato
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• 1 arancia spremuta e ridotta della metà sul fuoco
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Preparazione
1. In una padella antiaderente aggiungere le patate lessate e schiacciate, la noce di burro, la buccia díarancia grattuggiata, il parmigiano, il pepe nero macinato, il sale e il succo díarancia
2. Amalgamare bene e cuocere a fuoco basso
3. Inserire la mousse in una tasca da pasticcere o di stoffa e servire.
2. Amalgamare bene e cuocere a fuoco basso
3. Inserire la mousse in una tasca da pasticcere o di stoffa e servire.
Silvia
0,0 (7)
Un contorno raffianto da abbianare a piatti di carne o di pesce.