1. Lavare i pomodori, il prezzemolo ed il basilico

2. Pulire i funghi, la cipolla e togliere i semi ai pomodori

3. Tagliare i funghi e la cipolla a fettine e metterli in un pentolino a fuoco moderato con 3 cucchiai d'olio

4. Lasciare rosolare per 10 minuti

5. In una zuppiera tagliare a cubetti la mozzarella, i pomodori, il prezzemolo ed il basilico prima tritato

6. Mescolando con un cucchiaio unire 3 cucchiai di olio, il sale ed i funghi

7. Cuocere al dente la pasta, scolarla ed unirla al composto ottenuto

8. Mescolare per far amalgamare bene il tutto, versare tutto in uno stampo e lasciare riposare per 2 ore in frigo

9. Capovolgere su un piatto da portata e servire.