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TORTILLA
E' praticamente uno dei piatti nazionali spagnoli. Viene servita anche fredda, tagliata a dadini come stuzzichino da aperitivo (le famose tapas) oppure come ripieno per gli straordinariamemte grandi panini spagnoli(bocadillos). Questa è la ricetta utilizzata da mia nonna che era veramente una campionessa di tortilla e la faceva con patate e uova della sua fattoria!
Preparazione
1. Tagliare le patate a chips e fatele cuocere in abbondante olio in una padella capace (se avete deciso di mettere la cipolla, inseritela qui) lasciando che si attacchino un po', schiacciatele qua e là in modo da quasi impastarle tra loro
2. Quando sono cotte, togliete un po' di olio lasciando solo il necessario per cuocere la frittata e trasferite tutto in una padella a misura di frittata
3. Aggiungete le uova sbattute facendo attenzione a farle penetrare bene nel composto
4. Lasciare cuocere brevemente un lato poi girarla e infine servire.
2. Quando sono cotte, togliete un po' di olio lasciando solo il necessario per cuocere la frittata e trasferite tutto in una padella a misura di frittata
3. Aggiungete le uova sbattute facendo attenzione a farle penetrare bene nel composto
4. Lasciare cuocere brevemente un lato poi girarla e infine servire.
taisha
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gisela
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ciao, noi en argentina le metiamo anche el prezzemolo o il origano, comunque sono molto buone si le aggungi un po de formaggio tagliato a quadretti.
Isabella f
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i peperoni? ma Vicky dove l'hai mangiata? Io sono di origine spagnola e non ho mai visto o sentito la tortilla con i peperoni! Non è quella originale! E poi, se una ricetta è stata fatta così, perchè si vuole personalizzarla a tutti i costi? Non lo capisco.
Isabella f
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E' praticamente uno dei piatti nazionali spagnoli. Viene servita anche fredda, tagliata a dadini come stuzzichino da aperitivo (le famose tapas) oppure come ripieno per gli straordinariamemte grandi panini spagnoli(bocadillos). Questa è la ricetta utilizzata da mia nonna che era veramente una campionessa di tortilla e la faceva con patate e uova della sua fattoria!
Rachele
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L'ho fatta oggi e in 5 minuti se la sono mangiata tutta!!!! era davvero buonissima!! alla ricetta pubblicata ho aggiunto un po' di pepe e una grattuggiata di peperoncino.
