LauraB

BRUSCHETTE FANTASIA

Name: BRUSCHETTE FANTASIA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 fette di pane casareccio (300 g circa, ideale quello pugliese); 1 peperone giallo; 5 pomodori maturi ma sodi; 1 cuore di sedano tenero; patè di olive; origano; qualche foglia di basilico; olio extravergine d'oliva; aglio; sale; pepe

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Antipasto ideale per le cene estive.

Ingredienti

• 8 fette di pane casareccio (300 g circa, ideale quello pugliese)

• 1 peperone giallo

• 5 pomodori maturi ma sodi

• 1 cuore di sedano tenero

• patè di olive

• origano

• qualche foglia di basilico

• olio extravergine d'oliva

• aglio

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

Recensioni 3 - Click 16568

2,6 (12)

Preparazione

1. Tagliate a dadini i pomodori , salate e lasciateli per un'oretta dentro un colapasta

2. Intanto tagliate a dadini il peperone, dopo averlo mondato, eliminando i semi

3. Tritate il sedano e unitelo ai pomodori, insaporite con origano, pepe e olio.

4. Fate tostare le fette di pane, ancora calde, strofinatele leggermente con uno spicchio d'aglio.

5. Spruzzate poco olio su 4 bruschette e spalmatele con un velo di patè di olive

6. Completate con qualche dadino di peperone giallo

7. Distribuite il composto di pomodori e sedano sulle altre 4 bruschette calde e completate con un filo d'olio e qualche foglia di basilico.

Amy

0,0 (1)

BUONEEEEE !!! Ho aggiunto i capperi alle bruschette con il patè di olive, ho accompagnato il tutto con fette di mozzarella e... la cena è servita! Rapida, buona e leggera ...