Ricetta di elly

CIPOLLINE E PATATE ALLO ZAFFERANO

Name: CIPOLLINE E PATATE ALLO ZAFFERANO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gr di cipolline bianche già pulite; 3 patate di media grandezza; 1 rametto di rosmarino; 1 bicchiere di vino bianco; 1 bustina di zafferano; sale; pepe o peperoncino (poco); 30 gr di burro

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Ottimo contorno per le carni: arrosto, bollito ecc..

Ingredienti

• 300 gr di cipolline bianche già pulite

• 3 patate di media grandezza

• 1 rametto di rosmarino

• 1 bicchiere di vino bianco

• 1 bustina di zafferano

• sale

• pepe o peperoncino (poco)

• 30 gr di burro

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Ricetta per persone

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2,3 (11)

Preparazione

1. Far sciogliere il burro, aggiungere le cipolline e il rametto o gli aghi di rosmarino

2. Lasciare insaporire, poi aggiungere il vino e lo zafferano e cuocere adagio, intanto preparare le patate, tagliarle a rondelle spesse 1 dito, aggiungere un poí díacqua e lasciare cuocere lentamente per 20 minuti

3. Controllare la cottura, deve rimanere un poí di sugo.