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Preparazione
- Disporre gli asparagi in un piatto, inumidirli con un cucchiaio di acqua, ricoprirli con la pellicola trasparente forata e cuocerli per 6 minuti a 750 Watt di potenza
- Avvolgere ogni asparago in una fetta di prosciutto, disporli in una pirofila, spolverare con parmigiano e decorare con riccioli di panna
- Regolare di sale
- Cuocere per 1 minuto senza copertura, far riposare per un paio di minuti e servire.
Crais
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La ricetta è ottima, gli asparagi si sposano benissimo con il cotto. Ho avvolto 2/3 asparagi per ogni fetta di prosciutto, facendo dei piccoli mazzetti, messi in fila in una pirofila, spolverati con grana e messi nel microonde. Sopra gli asparagi non ci ho messo la panna, ma, visto che preparavo gli gnocchi ai 4 formaggi, ci ho messo un cucchiaio di formaggi fusi che stavo preparando. Comunque per me potrebbe andare bene anche la besciamella. Da leccarsi i baffi!!!