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RAVIOLI SAPORITI DI SERENA - UDINE - ITALY
Servire i ravioli caldi spolverizzati con una manciata di prezzemolo e Parmigiano e buon appetito!!!
Ingredienti
• Per la Pasta :
• gr di 200 di Farina di grano duro
• 02 uova intere
• acqua
• sale (quanto basta)
• Per il Ripieno:
• gr di 150 di gamberetti sgusciati precotti
• gr di 50 di provolone piccante
• Per condire :
• Burro fuso
• Parmigiano reggiano
• Prezzemolo
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
1. Versare la farina in una ciotola ed unire il sale e le uova sbattute in precedeza
2. Mescolare aggiungendo gradatamente l'acqua fino ad ottenere una palla omogenea
3. Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di 3-5mm
4. Ricavare dei dischi di 5-6cm di diametro e in seguito incorporare i gamberetti e il provolone a pezzettini
5. Chiuderli con i dischi avanzati
6. Cuocere in acqua bollente leggermente salata per 10min ca
7. Scolare e saltare i ravioli in una pentola anti aderente.
2. Mescolare aggiungendo gradatamente l'acqua fino ad ottenere una palla omogenea
3. Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di 3-5mm
4. Ricavare dei dischi di 5-6cm di diametro e in seguito incorporare i gamberetti e il provolone a pezzettini
5. Chiuderli con i dischi avanzati
6. Cuocere in acqua bollente leggermente salata per 10min ca
7. Scolare e saltare i ravioli in una pentola anti aderente.
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Serena - Udine - Italy
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Servire i ravioli caldi spolverizzati con una manciata di prezzemolo e Parmigiano e buon appetito!!!