Ricetta di: Elisabetta

CARCIOFI RIPIENI DI ELISABETTA

Name: CARCIOFI RIPIENI DI ELISABETTA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 carciofi; 6 uova; 1/2 limone

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Buono anche come secondo.

Ingredienti

• 6 carciofi

• 6 uova

• 1/2 limone

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Ricetta per persone

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2,3 (8)

Preparazione

1. Togliere ai carciofi tutte le foglie e la barba interna

2. Con un coltellino dar loro una forma regolare, tagliando anche tutto il gambo

3. Lessarli in acqua salata alla quale va aggiunto il succo di mezzo limone

4. Scolarli, lasciarli raffreddare e mettere su ognuno un uovo in camicia.