Ricetta di: la frontera

PAELLA D'ASTICE

Name: PAELLA D'ASTICE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 0.800 gr di astice; aglio; prezzemolo; 1 bic.vino bianco; 0.300 gr riso per paella; 0.200gr gamberi pelati; 1 peperone rosso; 0.500 cl fumè di pesce; olio a discrezione; sale; pepe nero; zafferano 1 bustina

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Un piatto semplice consiglio astice sardo o canadese sono i più saporiti. Che desfruteis mucho asta a la prossima.

Ingredienti

• 0.800 gr di astice

• aglio

• prezzemolo

• 1 bic.vino bianco

• 0.300 gr riso per paella

• 0.200gr gamberi pelati

• 1 peperone rosso

• 0.500 cl fumè di pesce

• olio a discrezione

• sale

• pepe nero

• zafferano 1 bustina

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. In una padella larga o paellera olio aglio tritato aggiungere l'astice tagliato per la metà rosolare bene sino a dorare l'astice e aggiungere il vino bianco lasciare evaporare il vino dopo di che aggiungere il riso tostarlo un paio di minuti e il fume in seguito lo zafferano aggiungere i gamberi prezzemolo a discrezione lascir cucinare il tutto circa 20 minuti

2. Tagliare ipeperoni a liste e aggiugetele a 10 minuti dalla cottura.