Scopri le categorieRicetta di: Kkira
VERZATA
Un piatto semplice ma sostanzioso perfetto come come secondo ma anche come piatto unico... una valida alternativa.
Ingredienti
• 1 verza
• 8-10 verzini o salamelle
• 2 dadi
• concentrato di pomodoro
• cipolla q.b.
• olio q.b.
• 1 bicchiere di vino rosso
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 6680
Preparazione
1. Preparare un soffritto con cipolla e olio, aggiungere i verzini e lasciarli imbrunire
2. Dopo 5-10 minuti aggiungere un bicchiere di vino rosso e attendere che si asciughi dopo di che aggiungere i dadi, il concentrato di pomodoro (circa un dito) e ricoprire con acqua i salamini, lasciare cuocere (se vedete che si asciuga troppo in fretta l'acqua aggiungetela senza problemi)
3. Nel frattempo preparate la verza, dividete le foglie, lavatele e tagliatele a listarelle (come si fa con l'nsalata) mettele a bollire per almeno 30 minuti in una pentola piena d'acqua
4. Quando la verza pronta aggiungetela ai salamini e lasciate cuocere per almeno 3-4 ore
5. L'acqua dovrà essere completamente asciutta perfetta se cucinata la sera precedente e mangiata il giorno successivo.
2. Dopo 5-10 minuti aggiungere un bicchiere di vino rosso e attendere che si asciughi dopo di che aggiungere i dadi, il concentrato di pomodoro (circa un dito) e ricoprire con acqua i salamini, lasciare cuocere (se vedete che si asciuga troppo in fretta l'acqua aggiungetela senza problemi)
3. Nel frattempo preparate la verza, dividete le foglie, lavatele e tagliatele a listarelle (come si fa con l'nsalata) mettele a bollire per almeno 30 minuti in una pentola piena d'acqua
4. Quando la verza pronta aggiungetela ai salamini e lasciate cuocere per almeno 3-4 ore
5. L'acqua dovrà essere completamente asciutta perfetta se cucinata la sera precedente e mangiata il giorno successivo.
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
frankie58
0,0 (0)
Io ho aggiunto un po' di pancetta affumicata e salvia e nel soffritto ho messo le carotine. Con le costine e altre parti di maiale non è più "verzata", ma la famosa "cassouela" milanese.
alfredo
0,0 (0)
Tutto bene. solo mi sembrano esagerate 4 ore di cottura e poi mi picerebbe arricchire il piatto anche co le costine di maiale
Kkira
0,0 (0)
Un piatto semplice ma sostanzioso perfetto come come secondo ma anche come piatto unico... una valida alternativa.