la ricetta originale prevede tante uova, tante patate tagliate a piccoli pezze e cotte con molto olio (quasi fritte) e cipolla...non va girata, va fatta cuocere a fuoco basso coperta in modo che cresca e diventi alta e morbida!!! una vera delòizia!!!

ciao, noi en argentina le metiamo anche el prezzemolo o il origano, comunque sono molto buone si le aggungi un po de formaggio tagliato a quadretti.

i peperoni? ma Vicky dove l'hai mangiata? Io sono di origine spagnola e non ho mai visto o sentito la tortilla con i peperoni! Non è quella originale! E poi, se una ricetta è stata fatta così, perchè si vuole personalizzarla a tutti i costi? Non lo capisco.

E' praticamente uno dei piatti nazionali spagnoli. Viene servita anche fredda, tagliata a dadini come stuzzichino da aperitivo (le famose tapas) oppure come ripieno per gli straordinariamemte grandi panini spagnoli(bocadillos). Questa è la ricetta utilizzata da mia nonna che era veramente una campionessa di tortilla e la faceva con patate e uova della sua fattoria!

L'ho fatta oggi e in 5 minuti se la sono mangiata tutta!!!! era davvero buonissima!! alla ricetta pubblicata ho aggiunto un po' di pepe e una grattuggiata di peperoncino.