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RISOTTO SEMPLICE IN PENTOLA A PRESSIONE
Il risotto in pentola a pressione è semplice e con un buon risultato. Con questo metodo si posso fare risotti veloci con diversi ingredienti e varianti. Solo provando e riprovando si potrà arrivare a prepare un risotto che non ha nulla da invidiare il risotto tradizionale. Ciao e ... buon risotto.
Ingredienti
• 4 etti di riso vialone nano o carnaroli
• 2 dadi di carne
• 100 cl di vino bianco secco o un rosso corposo
• 800 cl di acqua
• 100 gr di burro
• uno spicchio di aglio
• prezzemolo
• 100 gr di formaggio grana
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Prendere una pentola a pressione di 3 litri e farvi sciogliere 50 gr di burro.
2. Aggiungere tutti gli ingredienti.
3. Chiudere e portare a pressione.
4. Abassare il fuoco al minimo e cuocere per la metà del tempo indicato sulla confezione del riso.
5. Appena il tempo calcolato e scaduto scaricare subito il vapore dalla pentola a pressione.
6. Aprire, mescolare subito il riso e aggiungere 50 gr di burro e quando è sciolto aggiungere il formaggio
7. Mescolare bene e richiudere per un'altro minuto
8. Servire accompagnato del vino che è stato adoperato per cucinare il risotto.
9. NB: Se avete 800 cl di buon brodo di carne è meglio del dado di carne.
2. Aggiungere tutti gli ingredienti.
3. Chiudere e portare a pressione.
4. Abassare il fuoco al minimo e cuocere per la metà del tempo indicato sulla confezione del riso.
5. Appena il tempo calcolato e scaduto scaricare subito il vapore dalla pentola a pressione.
6. Aprire, mescolare subito il riso e aggiungere 50 gr di burro e quando è sciolto aggiungere il formaggio
7. Mescolare bene e richiudere per un'altro minuto
8. Servire accompagnato del vino che è stato adoperato per cucinare il risotto.
9. NB: Se avete 800 cl di buon brodo di carne è meglio del dado di carne.
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Il Menego delle Golosità
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Il risotto in pentola a pressione è semplice e con un buon risultato. Con questo metodo si posso fare risotti veloci con diversi ingredienti e varianti. Solo provando e riprovando si potrà arrivare a prepare un risotto che non ha nulla da invidiare il risotto tradizionale. Ciao e ... buon risotto.