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POLPETTONE DI TONNO ALLA CARMEN
Potrebbe essere anche un antipasto freddo o una novità sulla tavola della viglia di Natale.
Ingredienti
• gr. 400 tonno
• 3 uova
• 3 cucchiai di parmiggiano
• 3 cucchiai pangrattato
• 1 manciata di basilico tritato
• sale
• pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 4030
Preparazione
1. Miscelare tutti insieme gli ingredienti (anche senza frullarli va bene, l'importante è che il tonno sia ben sminuzzato)
2. Dare al tutto con le mani bagnate la forma di un polpettone ed avvolgerlo in un canavaccio da cucina o in una salvietta fina
3. Legarlo delicatamente con spago da cucina e immergerlo in acqua fredda salata
4. E' pronto dopo 20 minuti di bollitura, lasciare raffreddare completamente nella sua acqua e affettarlo.
5. condire a piacere con olio e limone o con maionese.
2. Dare al tutto con le mani bagnate la forma di un polpettone ed avvolgerlo in un canavaccio da cucina o in una salvietta fina
3. Legarlo delicatamente con spago da cucina e immergerlo in acqua fredda salata
4. E' pronto dopo 20 minuti di bollitura, lasciare raffreddare completamente nella sua acqua e affettarlo.
5. condire a piacere con olio e limone o con maionese.
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Chicca81
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...ma si può cuocere il polpettone anche al forno?La bollitura non mi convince....
Carmen55
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Potrebbe essere anche un antipasto freddo o una novità sulla tavola della viglia di Natale.
Carmen55
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Rispondo in ritardo a Cicca81. In forno risulterebbe troppo secco, ed essendo un piatto freddo la bollitura va bene, ciao.