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RAVIOLI FANTASIA
Ricetta veloce, ma molto appetitosa, da offrire con un vino bianco giovane e frizzante.
Ingredienti
• 400 Grammi di ravioli di ricotta
• 8 ciliegini
• 1 manciata di pinoli
• 1 mazzetto di rucola
• olio extra vergine di oliva
• 1 manciata di parmigiano
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
1. In una padella antiaderente, versare 3 cucchiaini di olio extravergine di oliva, nel frattempo tagliare in 4 parti i pomodorini ciliegia, mettere a tostare i pinoli nella padella, quando saranno dorati aggiungere i ciliegini e lasciare che appassiscano (non troppo)
2. Nel frattempo fate bollire i ravioli di ricotta, e, quando saranno pronti, scolateli e versateli nella padella con il sugo di ciliegini e pinoli, distribuite una manciata di parmigiano per mantecare e, per ultima la rucola spezzettata con le mani, e servite!
2. Nel frattempo fate bollire i ravioli di ricotta, e, quando saranno pronti, scolateli e versateli nella padella con il sugo di ciliegini e pinoli, distribuite una manciata di parmigiano per mantecare e, per ultima la rucola spezzettata con le mani, e servite!
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Maria Genova
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Ricetta veloce, ma molto appetitosa, da offrire con un vino bianco giovane e frizzante.