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CASARECCE ALLA ZUCCA E SCAMORZA
Può essere preparato in anticipo e messo in forno 15 minuti prima di essere servito.
Ingredienti
• 360 g pasta casarecce
• 100 g scamorza affumicata
• 250 g zucca tagliata a cubetti
• 3 cucchiai di mascarpone
• olio
• 1 spicchio d'aglio
• 30 g formaggio grattuggiato
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 10 - Click 27250
Preparazione
1. Far rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio, appena è dorato toglierlo e aggiungere i cubetti di zucca
2. Far cuocere a fuoco basso per 15 minuti, salare e pepare
3. Cuocere la pasta al dente, scolarla e mescolare con la zucca, unire il mascarpone, metà della scamorza e il formaggio grattugiato
4. Disporre in una pirofila e distribuire la scamorza rimasta
5. Infornare per 15 minuti in forno caldo a 180°C.
2. Far cuocere a fuoco basso per 15 minuti, salare e pepare
3. Cuocere la pasta al dente, scolarla e mescolare con la zucca, unire il mascarpone, metà della scamorza e il formaggio grattugiato
4. Disporre in una pirofila e distribuire la scamorza rimasta
5. Infornare per 15 minuti in forno caldo a 180°C.
Guarda tutti i 10 commenti sulla ricetta
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monica
0,0 (0)
abolire il mascarpone e portare a cottura la pasta acqua e latte
gemmha
0,0 (0)
slurpete le caserecce con la zucca ma idem come sopra: via il mascarpone e se la desidera più morbida due cucchiai di panna si sposano bene con la zucca
albe
0,0 (0)
Se volete abbassare un po' le calorie si può sostituire il mascarpone con la ricotta.
salvo
0,0 (0)
eliminerei il mascarpone troppo latticini in questa ricetta .parola di chef
Karin
0,0 (0)
Anch'io eliminerei il mascarpone, però lo sostituirei con la besciamella!