Ricetta di: eldorada

CAROTE AL CURRY E COCCO

Name: CAROTE AL CURRY E COCCO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 gr carote; 100 gr cipolle; 2 cucchiai di cocco in scaglie; salsa di soya; 1 e mezzo bicchiere vino bianco; aceto balsamico; curry; sale; peperoncino opppure pepe; 2 foglie alloro.

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Piatto semplice ma sfizioso.

Ingredienti

• 350 gr carote

• 100 gr cipolle

• 2 cucchiai di cocco in scaglie

• salsa di soya

• 1 e mezzo bicchiere vino bianco

• aceto balsamico

• curry

• sale

• peperoncino opppure pepe

• 2 foglie alloro.

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Ricetta per persone

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2,1 (8)

Preparazione

1. In una padella imbiondire le cipolle e sfumare con un po' di vino bianco

2. aggiungere le carete tagliate a rondelle e cuocere a fiamma viva

3. poi bagnare con un po' di salsa di soya e un po di aceto balsamico

4. aggiungere il cocco e il curry il sale e un pizzico di peperoncino

5. finire la cottura facendo asciugare il resto del vino

6. Aggiungere le foglie di alloro.