Ricetta di Elizabeth

FLAN DI POMODORI

Name: FLAN DI POMODORI
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 pomodori perini; 150 ml di panna o yogurt naturale; 6 uova; 1 cucchiaio di farina; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaio di rosmarino tritato; sale; olio; pepe.

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Dopo aver provato il flan di zucchine, non poteva mancare quello di pomodori.

Ingredienti

• 6 pomodori perini

• 150 ml di panna o yogurt naturale

• 6 uova

• 1 cucchiaio di farina

• 1 cucchiaino di zucchero

• 1 cucchiaio di rosmarino tritato

• sale

• olio

• pepe.

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Scottare in acqua bollente per qualche istante i pomodori interi, sbucciarli e tagliarli a dadini

2. Frullarne 1/3 con la panna, le uova, la farina, lo zucchero, sale e pepe

3. Unire al composto i pomodori rimasti e il rosmarino, poi rovesciarlo in una teglia oliata

4. Infornare a 180°C per 50 minuti, oppure nel forno microonde con funzione crisp per 20 minuti.