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MATAROCCO
» una buona zuppa colorata e gustosa che può sostituire un pasto magari serale.
Ingredienti
• 2 Pomodori maturi
• 1 Spicchio d'aglio
• 1 Ciuffetto di basilico
• 1 Cucchiaio di parmigiano grattugiato
• olio extra vergine di oliva
• acqua q.b. Sale q. B
• pepe.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 1291
Preparazione
1. Tagliare a pezzetti il pomodoro e schiacciare leggermente con una forchetta per far uscire un po di succo, aggiungere uno spicchio d'aglio precedentemente schiacciato o sminuzzato a piacere, il basilico sminuzzato un cucchiaio d'olio, un pizzico di sale ed in fine aggiungere un pò d'acqua, per mangiarlo con dei boccocini di pane magari un pò raffermo o tostati, completare con pepe ed una spolverata di parmigiano e buon appetito!
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gisellabon
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È una buona zuppa colorata e gustosa che può sostituire un pasto magari serale.
sapore in bocca
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in Puglia si chima gialleda e serviva per finire il pane raffermo, in inverno si usano le arance tagliate a vivo.