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POLENTINA CON CREMA DI MERLUZZO
Buonissimo primo piatto, ho 'rubato' l'idea ad un matrimonio!
Ingredienti
• 320 gr di polenta
• 400 gr di merluzzo
• 300 ml di panna vegetale
• aglio
• olio
• prezzemolo
• sale
• pepe.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1054
Preparazione
1. Cuocere la polenta con il 20% il più d'acqua e sale qb dimodochè rimanga liquida e morbida e disporla nelle fondine
2. Per ia crema, in una pentolina far soffriggere l'aglio poi far saltare il merluzzo precedentemente sminuzzato
3. Quando è quasi cotto, eliminare l'aglio, unire la panna, salare e pepare
4. Disporre al centro delle fondine, spolverare con prezzemolo et voilà!
2. Per ia crema, in una pentolina far soffriggere l'aglio poi far saltare il merluzzo precedentemente sminuzzato
3. Quando è quasi cotto, eliminare l'aglio, unire la panna, salare e pepare
4. Disporre al centro delle fondine, spolverare con prezzemolo et voilà!
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francyfavola
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Buonissimo primo piatto, ho 'rubato' l'idea ad un matrimonio!