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CAVOLFIORE ALLA FONTINA

Name: CAVOLFIORE ALLA FONTINA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 450 gr di cavolfiore a rosette; 4 uova; 4 cucchiai di latte; 2 cucchiai grana grattugiato; 300 g fontina a dadini; 2 cucchiai pangrattato; sale; pepe; noce moscata.

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Adatto anche ai vegetariani, piace molto anche ai non.

Ingredienti

• 450 gr di cavolfiore a rosette

• 4 uova

• 4 cucchiai di latte

• 2 cucchiai grana grattugiato

• 300 g fontina a dadini

• 2 cucchiai pangrattato

• sale

• pepe

• noce moscata.

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Ricetta per persone

Recensioni 2 - Click 2847

2,5 (10)

Preparazione

1. Dividere il cavolfiore in cimette, lessarle in acqua salata per 12 minuti (dal momento dell'ebollizione), poi scolarle e farle raffreddare

2. Sistemarne metà sul fondo di una teglia imburrata, cospargere con 2/3 di dadini di fontina e ricoprire con le cimette rimaste

3. Sbattere le uova con il latte, sale, pepe, noce moscata e grana

4. Versare il tutto nella teglia, agitandola un po' per distribuire meglio il composto sul cavolfiore

5. Cospargere con la fontina rimasta e il pangrattato, infornare a 180°C per 20 minuti; infine gratinare nella parte alta del forno per 10 minuti a 200°C.

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Elizabeth

0,0 (0)

Adatto anche ai vegetariani, piace molto anche ai non.

pasqualina

0,0 (0)

io questa ricetta la faccio con delle varianti visto che ho delle allergie: al posto del latte uso panna vegetale, non metto le uova e al posto della fontina uso o del pecorino.