Ricetta di: cuocoroby

MEZZE PENNE ALLA COCOROBY

Name: MEZZE PENNE ALLA COCOROBY
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 carota, mezza cipolla, 2 spicchi d'aglio, 250 gr di olive snocciolate, una scatola di tonno all'olio extravergine d'oliva, 500 cl di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di olio al peperoncino, mezzo bicchiere di olio extravergine d'oliva, 500 gr di mezze penne, parmigiano o pecorino q.b.

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Saporitissimo e complimenti a go. Go.

Ingredienti

• 1 carota, mezza cipolla, 2 spicchi d'aglio, 250 gr di olive snocciolate, una scatola di tonno all'olio extravergine d'oliva, 500 cl di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di olio al peperoncino, mezzo bicchiere di olio extravergine d'oliva, 500 gr di mezze penne, parmigiano o pecorino q.b.

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Ricetta per persone

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2,3 (9)

Preparazione

1. Passare tutte le verdure cipolla, carota, olive, aglio con un robot da cucina in modo da ottenere una macinatura omogenea ma con effetto a pezzetini no frullata le olive devono prevalere nel composto se no' bisogna aggiungerne un pochino, si fa saltare il trito in padella alta con l'olio extravergine fino ad appassire dopo di che si aggiunge la passata di pomodoro e l'olio al peperoncino il tutto deve sobollire per 10 minuti si fa raffredare e si aggiunge il tonno in scatola sbriciolato e scolato da l'olio di conservazione si fa bollire l'acqua si scolano le mezze penne al dente, si prosegue la cottura nel sugo ottenuto e buon appettito.