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PENNE AGLI SCAMPI
Servire su un piatto da portata ovale, guarnire con scampi in primo piano e cozze, spolverizzate con il prezzemolo tritato.
Ingredienti
• Penne rigate, 2 spicchi, d'aglio, 6 scampi, panna da cucina, prezzemolo,
• olio, pomodori pelati, peperoncino, sale, un bicchiere di vino bianco.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Soffriggere 2 spicchi d'aglio insieme al peperoncino, aggiungere gli scampi puliti e lavati, tagliateli nel senso della lunghezza lungo la pancia, togliete le teste e mettete a cuocere insieme agli scampi
2. Insaporite girando più volte, aggiungete il bicchiere di vino bianco
3. Frullate i pelati e mescolate con panna
4. Mettete quindi questa salsa negli scampi, aggiungete il sale, fate ritirare un po' il sugo
5. Quando le penne sono cotte al dente aggiungete un po' d 'acqua di cottura e saltate le penne.
2. Insaporite girando più volte, aggiungete il bicchiere di vino bianco
3. Frullate i pelati e mescolate con panna
4. Mettete quindi questa salsa negli scampi, aggiungete il sale, fate ritirare un po' il sugo
5. Quando le penne sono cotte al dente aggiungete un po' d 'acqua di cottura e saltate le penne.
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stefina64
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Servire su un piatto da portata ovale, guarnire con scampi in primo piano e cozze, spolverizzate con il prezzemolo tritato.