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PRIMOSALE IMBOTTITO DI ELIZABETH
Per chi ama il formaggio un po' fuso.
Ingredienti
• 600 g primosale
• 100 g soppressa veneta a fette (o salame crudo, o speck, o prosciutto cotto)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 rametto rosmarino
• peperoncino
• olio
• sale
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2076
Preparazione
1. Tagliare a fette non troppo sottili il primosale
2. Se usate le formaggette rotonde tagliatele a metà orizzontalmente
3. Emulsionare 3 cucchiai d'olio con l'aglio, il peperoncino e il rosmarino tritati, versare sul formaggio e far insaporire per almeno mezz'ora
4. Scolare, farcire le fette due a due con fette di soppressa (o salume a scelta), in modo da formare dei panini e cuocerli su una bistecchiera o padella antiaderente oliata ben calda 2 minuti per lato, salando leggermente.
2. Se usate le formaggette rotonde tagliatele a metà orizzontalmente
3. Emulsionare 3 cucchiai d'olio con l'aglio, il peperoncino e il rosmarino tritati, versare sul formaggio e far insaporire per almeno mezz'ora
4. Scolare, farcire le fette due a due con fette di soppressa (o salume a scelta), in modo da formare dei panini e cuocerli su una bistecchiera o padella antiaderente oliata ben calda 2 minuti per lato, salando leggermente.
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Elizabeth
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Per chi ama il formaggio un po' fuso.