1. Dividere la pasta frolla in due panetti, uno un po' più grande dell'altro

2. Con quello grande foderare una teglia da crostata imburrata e cosparsa di pangrattato o farina, facendo anche i bordi laterali belli alti

3. Bagnare velocemente (non devono ammollarsi) gli amaretti nello sciroppo delle amarene e disporli distanziati sulla frolla

4. Tra un amaretto e l'altro adagiare anche alcune amarene snocciolate

5. Con la ricotta, l'uovo e lo zucchero preparare una crema, versarla sugli amaretti e livellare bene

6. Con la frolla rimasta formare delle strisce e incrociarle sulla crema

7. Infornare la crostata a 180°C per 40 minuti circa, fino a che la crema si sia rassodata

8. Sfornare e cospargete immediatamente di zucchero a velo, in modo che quello che si poserà sulla crema verrà assorbito e si vedrà meglio la griglia.