Ricetta di pasticcina

FRITTATA MORBIDOSA DI PASTICCINA

Name: FRITTATA MORBIDOSA DI PASTICCINA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 50-70 gr di scamorza tagliata a dadini; 1 cucchiaio colmo di mascarpone; pangrattato una manciata; 2 cucchiani di parmiggiano grattuggiato; 1 tazzina di latte; prezzemolo (fresco o secco) una spolverata; erba cipollina; sale; pepe

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E' una ricettina facile, ma di sicuro gustosa.

Ingredienti

• 3 uova

• 50-70 gr di scamorza tagliata a dadini

• 1 cucchiaio colmo di mascarpone

• pangrattato una manciata

• 2 cucchiani di parmiggiano grattuggiato

• 1 tazzina di latte

• prezzemolo (fresco o secco) una spolverata

• erba cipollina

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,1 (9)

Preparazione

1. Sbattere le uova in una ciotola, salare, pepare, unire le erbe aromatiche, il pangrattato, il parmiggiano, il latte, il mascarpone

2. Mescolare bene fino a che il mascarpone si sarà amalgamato

3. Versare in una teglia oleata il composto, unire la scamorza tagliata a dadini e mettere in forno a 180/200°C per circa 15 minuti.