Ricetta di: francyfavola

MACCHERONCINI ALLE MELANZANE DI FRANCYFAVOLA

Name: MACCHERONCINI ALLE MELANZANE DI FRANCYFAVOLA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 gr di maccheroncini; 1 melanzana media; 1/2 cipolla; prezzemolo; olio; sale

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Pasta alle verdure, di semplice esecuzione ma mooolto gustosa!

Ingredienti

• 320 gr di maccheroncini

• 1 melanzana media

• 1/2 cipolla

• prezzemolo

• olio

• sale

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Tagliare la melanzana a fette e poi a striscioline

2. Tagliare a cubetti la cipolla, soffriggerla con abbondante olio dopodichè aggiungere il prezzemolo poi le melanzane e salare qb

3. Farle cuocere finchè diventano molto morbide

4. Eventualmente aggiungere olio

5. Quando la pasta è cotta, farla saltare insieme alle melanzane

6. Servire caldissima!