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POLPETTONE ASPARAGI E PROSCIUTTO DI GIANGIOLA
Basta con il solito polpettone.
Ingredienti
• 500 gr carne macinata (manzo)
• 8 asparagi dimensioni medio/piccole
• 4 fette fine di prosciutto crudo
• 2 uova
• parmiggiano da grattugiare
• 1 tazzina di latte
• pan grattato
• sale
• 2 patate
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Unire alla carne macinata le uova (rossi), il parmiggiano grattugiato e mischiare il tutto, salando
2. Aggiungere del pan grattato e un pò di latte (se l'impasto risulta poco morbido)
3. Contemporaneamente bollire gli asparagi
4. Distribuire il composto di carne su un foglio di carta forno, spianare e distribuire gli asparagi e le fettine di prosciutto
5. Rotolare la carne su se stessa
6. Portare il polpettone a cottura in una teglia unta con olio
7. Potete aggiungere nella teglia le patate.
2. Aggiungere del pan grattato e un pò di latte (se l'impasto risulta poco morbido)
3. Contemporaneamente bollire gli asparagi
4. Distribuire il composto di carne su un foglio di carta forno, spianare e distribuire gli asparagi e le fettine di prosciutto
5. Rotolare la carne su se stessa
6. Portare il polpettone a cottura in una teglia unta con olio
7. Potete aggiungere nella teglia le patate.
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Giangiola
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Basta con il solito polpettone.