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FORMAGGIO CON LE PERE DI CLAMO
Formaggio e pere: abbinamento classico e sfruttatissimo, ma presentato in questa maniera è divertente. VEDI FOTO. Líidea mi è venuta guardando una vecchia ricetta. Potrebbe essere anche un antipasto, ma líideale, per me, è servire questo piatto prima del dessert: è molto rinfrescante.
Ingredienti
• 1 pera, possibilmente williams
• 80 gr di gorgonzola
• 60 gr di mascarpone
• 60 gr di robiola
• 50 gr di gherigli di noci
• pane q.b.
• 8 rametti di timo
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 4099
Preparazione
1. Spezzettare le noci
2. Amalgamare i formaggi e unirvi le noci lasciandone un poí per decorare, mescolare bene e mettere in frigo per 2/3 ore
3. Nel frattempo tagliare a fette sottilissime il pane e realizzare delle specie di foglie, quindi metterle a tostare in forno
4. Preparazione del piatto: tagliare in 4 spicchi la pera e togliere, con un coltellino, la parte centrale
5. Ricostruire con il composto di formaggio il quarto mancante, quindi sistemarla al centro del piatto con ai lati 2 fettine di pane a moí di foglie, decorare con 2 rametti di timo e un poí di noci spezzettate (VEDI FOTO).
2. Amalgamare i formaggi e unirvi le noci lasciandone un poí per decorare, mescolare bene e mettere in frigo per 2/3 ore
3. Nel frattempo tagliare a fette sottilissime il pane e realizzare delle specie di foglie, quindi metterle a tostare in forno
4. Preparazione del piatto: tagliare in 4 spicchi la pera e togliere, con un coltellino, la parte centrale
5. Ricostruire con il composto di formaggio il quarto mancante, quindi sistemarla al centro del piatto con ai lati 2 fettine di pane a moí di foglie, decorare con 2 rametti di timo e un poí di noci spezzettate (VEDI FOTO).
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clamo
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Formaggio e pere: abbinamento classico e sfruttatissimo, ma presentato in questa maniera è divertente. VEDI FOTO. Lidea mi è venuta guardando una vecchia ricetta. Potrebbe essere anche un antipasto, ma lideale, per me, è servire questo piatto prima del dessert: è molto rinfrescante.