Ricetta di: DANIA82

TORTA BOCCA DI DONNA DI DANIA82

Name: TORTA BOCCA DI DONNA DI DANIA82
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per la pasta frolla:; 200 gr di farina che lievita; 100 gr di burro; 100 gr di zucchero; 1 uovo; 1 fialetta di limone; 1 pizzico di sale; Per il ripieno:; 120 gr di zucchero; 1 confezione di amaretti; 100 gr di farina di mandorle (o mandorle tritate); 2 uova; 1 vasetto di marmellata di prugne (o a piacere); 1 fialetta di rum

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Una variante può essere quella di inzuppare gli amaretti e sbriciolarli incorporandoci assieme la marmellata! Il risultato sarà comunque succulento!

Ingredienti

• Per la pasta frolla:

• 200 gr di farina che lievita

• 100 gr di burro

• 100 gr di zucchero

• 1 uovo

• 1 fialetta di limone

• 1 pizzico di sale

• Per il ripieno:

• 120 gr di zucchero

• 1 confezione di amaretti

• 100 gr di farina di mandorle (o mandorle tritate)

• 2 uova

• 1 vasetto di marmellata di prugne (o a piacere)

• 1 fialetta di rum

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Caratteristiche

Portata

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,8 (9)

Preparazione

1. Preparate la pasta frolla e ponetela in frigo per una mezz'ora

2. Fatto questo, toglietela dal frigo e stendetela bene in una tortiera tenendola alta ai lati e bucherellatela con una forchetta

3. Spalmate sopra un po' di marmellata in maniera omogenea

4. Riempite mezza scodella d'acqua e aggiungete la fialetta di rum

5. Prendete la quantità necessaria di amaretti che serve a ricoprire il fondo (non sbriciolarli!) e inzuppateli 1 a 1 nell'acqua e rum

6. Mettete gli amaretti inzuppati sopra la pasta e versateci sopra il resto della marmellata e stendetela bene

7. In una terrina mettere lo zucchero, le 2 uova intere e la farina di mandorle, sbattere e versate il composto sopra la torta

8. Cuocere a temperatura moderata per 60 minuti circa.