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SIGARI AL PROSCIUTTO DI MYLLYWYLLY
Buoni anche con altro affettato come speck, lonza, prosciutto cotto ecc.
Ingredienti
• 4 fette di vitellone tagliate uniformemente e sottili
• 100 gr di prosciutto crudo
• 3 scalogni
• 2 rametti di rosmarino
• sale
• pepe
• olio extravergine díoliva
• vino bianco secco
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 3273
Preparazione
1. Dalle fette di vitellone elimina tutti i nervetti e filamenti, quindi stendile bene su un piano da lavoro e spolvera di sale e pepe
2. Su ciascuna fetta disponi il prosciutto crudo, quindi avvolgi i ìsigariî iniziando ad arrotolarli strettamente dal lato più largo
3. In una padella fai rosolare lo scalogno con il rosmarino ìsfogliatoî, regola di sale e pepe e quando lo scalogno è diventato trasparente adagia i sigari con la parte dellíapertura rivolta verso il fondo della padella
4. Fai rosolare, rigirali e, quando hanno assunto un bel colore, aggiungi Ω bicchiere di vino bianco; abbassa la fiamma e fai evaporare lentamente, con il coperchio leggermente scostato.
2. Su ciascuna fetta disponi il prosciutto crudo, quindi avvolgi i ìsigariî iniziando ad arrotolarli strettamente dal lato più largo
3. In una padella fai rosolare lo scalogno con il rosmarino ìsfogliatoî, regola di sale e pepe e quando lo scalogno è diventato trasparente adagia i sigari con la parte dellíapertura rivolta verso il fondo della padella
4. Fai rosolare, rigirali e, quando hanno assunto un bel colore, aggiungi Ω bicchiere di vino bianco; abbassa la fiamma e fai evaporare lentamente, con il coperchio leggermente scostato.
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myllywylly
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Buoni anche con altro affettato come speck, lonza, prosciutto cotto ecc.