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CROSTINI RUSTICI CON VERDURE GRIGLIATE DI CLAMO
Un modo molto gustoso di mangiare le verdure grigliate: sapori rustici. Questa preparazione va bene per un antipasto (fare dei mini crostini e servirli sopra un letto di insalatina) oppure per un buffet come bruschette rustiche.
Ingredienti
• Pane q.b.
• Peperoni giallo/rosso q.b.
• Melanzane viola q.b.
• Carote q.b.
• Cipolle rosse q.b.
• Zucchine q.b. (se le trovate trombette)
• Pomodori rossi e belli sodi (tipo Rio o Roma)
• Diversi spicchi díaglio
• Basilico e timo
• Olio evo
• sale
• pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 2912
Preparazione
1. Le quantità e il tipo degli ingredienti sono indicativi, questa è soprattutto uníidea
2. Sbucciare abbondanti spicchi díaglio, schiacciarli, quindi metterli in tanto olio a macerare per almeno uníora
3. Pulire le verdure e prepararle per essere grigliate (barbecue o piastra di ghisa sul gas è lo stesso)
4. Dal pane ricavare tanti crostini oppure delle fette, comunque non più alte di 1 cm
5. Passare a grigliare le verdure
6. Una volta grigliate mi raccomando di tenerle divise per tipo per evitare che abbiano, poi, tutte lo stesso sapore
7. Una fatto questa operazione mettere dellíolio in una capiente padella con tanti spicchi díaglio interi, far insaporire per 1í quindi far vi rosolare il pane
8. Attenzione il pane deve essere appena condito non pieno díolio, quindi usare poco olio; poi se líaglio tende bruciare gettarlo e metterlo nuovo, anche líolio se tende ad asciugare metterne ancora
9. Tagliuzzare delle foglie di basilico insieme al timo
10. Stendere le verdure sopra un piano, quindi condirle con un filino díolio allíaglio, salare e pepare
11. Spolverare con il basilico/timo
12. A questo punto il gioco è fatto: se avete fatto dei crostini ricopriteli con verdure spezzettate altrimenti fette di pane con le verdure lasciate intere.
2. Sbucciare abbondanti spicchi díaglio, schiacciarli, quindi metterli in tanto olio a macerare per almeno uníora
3. Pulire le verdure e prepararle per essere grigliate (barbecue o piastra di ghisa sul gas è lo stesso)
4. Dal pane ricavare tanti crostini oppure delle fette, comunque non più alte di 1 cm
5. Passare a grigliare le verdure
6. Una volta grigliate mi raccomando di tenerle divise per tipo per evitare che abbiano, poi, tutte lo stesso sapore
7. Una fatto questa operazione mettere dellíolio in una capiente padella con tanti spicchi díaglio interi, far insaporire per 1í quindi far vi rosolare il pane
8. Attenzione il pane deve essere appena condito non pieno díolio, quindi usare poco olio; poi se líaglio tende bruciare gettarlo e metterlo nuovo, anche líolio se tende ad asciugare metterne ancora
9. Tagliuzzare delle foglie di basilico insieme al timo
10. Stendere le verdure sopra un piano, quindi condirle con un filino díolio allíaglio, salare e pepare
11. Spolverare con il basilico/timo
12. A questo punto il gioco è fatto: se avete fatto dei crostini ricopriteli con verdure spezzettate altrimenti fette di pane con le verdure lasciate intere.
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clamo
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Un modo molto gustoso di mangiare le verdure grigliate: sapori rustici. Questa preparazione va bene per un antipasto (fare dei mini crostini e servirli sopra un letto di insalatina) oppure per un buffet come bruschette rustiche.