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SFOGLIATA ALLE ALBICOCCHE DI ELIZABETH
Si possono utilizzare anche quelle sciroppate, ma bisogna sgocciolarle bene per evitare che la sfoglia si inumidisca troppo.
Ingredienti
• 200 gr di pasta sfoglia
• 50 gr di amaretti
• 10 albicocche
• 2 uova
• 150 ml panna
• 40 gr di zucchero
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 867
Preparazione
1. Stendere la pasta sfoglia in una tortiera imburrata e infarinata e cuocerla a 200°C per 10 minuti
2. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi incorporarvi la panna
3. Togliere la pasta dal forno, sistemarci sul fondo le albicocche tagliate a metà con la parte convessa verso l'alto, riempire i vuoti con gli amaretti sbriciolati e versare sopra a tutto il composto di uova
4. Rimettere in forno finchè la superficie risulterà dorata (circa 25 minuti).
2. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi incorporarvi la panna
3. Togliere la pasta dal forno, sistemarci sul fondo le albicocche tagliate a metà con la parte convessa verso l'alto, riempire i vuoti con gli amaretti sbriciolati e versare sopra a tutto il composto di uova
4. Rimettere in forno finchè la superficie risulterà dorata (circa 25 minuti).
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Elizabeth
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Si possono utilizzare anche quelle sciroppate, ma bisogna sgocciolarle bene per evitare che la sfoglia si inumidisca troppo.