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CREMA DI LIMONCELLO DI HIMERA
Un liquore delicato al gusto, variante del limoncello con solo alcool.
Ingredienti
• 6 limoni non trattati
• 1/2 litro alcool
• 1 litro latte UHT
• 1 kg zucchero
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
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Preparazione
1. Dopo aver pulito i limoni, sbucciarli facendo attenzione a non tagliare la pellicina bianca
2. Mettere le bucce in un barattolo con l'alcool e lasciare chiuso in fusione per 48 ore
3. Bollire il latte con lo zucchero a fuoco bassissimo, mescolando di continuo per 1/2 ora
4. Quando il latte sarà freddo, unirlo all'alcool filtrato dalle bucce
5. Imbottigliare.
2. Mettere le bucce in un barattolo con l'alcool e lasciare chiuso in fusione per 48 ore
3. Bollire il latte con lo zucchero a fuoco bassissimo, mescolando di continuo per 1/2 ora
4. Quando il latte sarà freddo, unirlo all'alcool filtrato dalle bucce
5. Imbottigliare.
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Himera
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Un liquore delicato al gusto, variante del limoncello con solo alcool.