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CLAFOUTIS DI ALBICOCCHE

Name: CLAFOUTIS DI ALBICOCCHE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 chilo di albicocche; 3 uova; 150 ml latte; 75 gr. di zucchero; 50 gr. di farina; 2 cucchiai ricotta fresca

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Ricetta rivisitata di un clafoutis alle ciliegie datomi da un'amica del forum.

Ingredienti

• 1/2 chilo di albicocche

• 3 uova

• 150 ml latte

• 75 gr. di zucchero

• 50 gr. di farina

• 2 cucchiai ricotta fresca

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Lavorare le uova e lo zucchero con le fruste elettriche, poi aggiungere la farina, la ricotta e il latte

2. Amalgamare bene il tutto e versare questo composto in una pirofila imburrata aggiungendo le albicocche a pezzetti

3. Infornare a 180°C per 41 minuti

4. Alla fine spolverizzare con zucchero di canna e farlo sciogliere sotto il grill per un paio di minuti.