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FESA DI TACCHINO SAPORITA
Preparali per tempo e lasciali riposare coperti in frigo, così si insaporiranno di più!
Ingredienti
• 4 fette di fesa di tacchino
• 250 ml. di brodo vegetale
• olio extravergine di oliva q.b. Un rametto di timo fresco
• sale
• Per la farcia (patè di olive)
• 200 gr. di olive nere snocciolate
• 60 gr. di capperi
• 3 filetti d'acciuga
• 1 spicchio d'aglio
Preparazione
1. Per prima cosa prepara il patè di olive
2. In un mixer metti olive, capperi, l'aglio, l'olio e qualche fogliolina di timo, frulla fino ado ottenere una crema omogenea
3. Tieni da parte
4. Batti bene le fette di fesa, regola di sale e spalmaci sopra la crema di olive, quindi arrotola la fetta di fesa e lega bene le estremità
5. Sistemali in una padella dai bordi alti
6. Porta a bollore il brodo con l'aggiunta di qualche fogliolina di timo, quindi versalo sugli involtini e lascia cuocere coperti per almeno 8-10 minuti
7. Spegni e falli riposare per qualche miinuto, scola bene e lacia raffreddare
8. Elimina il filo, affettali e servirli accomodati su insalata già condita.
2. In un mixer metti olive, capperi, l'aglio, l'olio e qualche fogliolina di timo, frulla fino ado ottenere una crema omogenea
3. Tieni da parte
4. Batti bene le fette di fesa, regola di sale e spalmaci sopra la crema di olive, quindi arrotola la fetta di fesa e lega bene le estremità
5. Sistemali in una padella dai bordi alti
6. Porta a bollore il brodo con l'aggiunta di qualche fogliolina di timo, quindi versalo sugli involtini e lascia cuocere coperti per almeno 8-10 minuti
7. Spegni e falli riposare per qualche miinuto, scola bene e lacia raffreddare
8. Elimina il filo, affettali e servirli accomodati su insalata già condita.
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myllywylly
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Preparali per tempo e lasciali riposare coperti in frigo, così si insaporiranno di più!