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SPIGOLA AL SALE DI STEFY58
Una ricetta semplice ma molto buona. Il pesce, cuocendo nel sale, diventa morbido e gustoso.
Ingredienti
• 4 belle spigole pulite ma non squamate
• sale grosso q.b.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1799
Preparazione
1. Pulire e lavare bene il pesce, senza squamarlo
2. Coprite di sale grosso il piano di una teglia e adagiarvi sopra le spigole
3. Coprirle completamente con altro sale grosso (che potrete anche aromatizzare con prezzemolo, rosmarino ecc.)
4. Far cuocere in forno caldo a 180°C per 20'
5. Far raffreddare il piatto e poi pulire bene il pesce, togliendo anche la pelle
6. Dividerlo a filettoni e condirlo con una salsetta a base di aglio tritato, olio, prezzemolo, pepe e limone battuti insieme
7. Servire su un bel vassoio e portare in tavola.
2. Coprite di sale grosso il piano di una teglia e adagiarvi sopra le spigole
3. Coprirle completamente con altro sale grosso (che potrete anche aromatizzare con prezzemolo, rosmarino ecc.)
4. Far cuocere in forno caldo a 180°C per 20'
5. Far raffreddare il piatto e poi pulire bene il pesce, togliendo anche la pelle
6. Dividerlo a filettoni e condirlo con una salsetta a base di aglio tritato, olio, prezzemolo, pepe e limone battuti insieme
7. Servire su un bel vassoio e portare in tavola.
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STEFY58
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Una ricetta semplice ma molto buona. Il pesce, cuocendo nel sale, diventa morbido e gustoso.