Ricetta di: SARA.JAM

CAKE ALLE OLIVE

Name: CAKE ALLE OLIVE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 uova; 100 gr. di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 100 gr. di olive verdi snocciolate; 100 gr. di pomodorini; 3 cucchiai d'olio d'oliva; sale; origano

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E' chiaramente la versione salata del plum cake. Presentatelo su tavole da buffet e nei pic nic.

Ingredienti

• 2 uova

• 100 gr. di farina

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 100 gr. di olive verdi snocciolate

• 100 gr. di pomodorini

• 3 cucchiai d'olio d'oliva

• sale

• origano

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Rompete le uova in una ciotola e unitevi l'olio, il sale e abbondante origano

2. Unite la farina alla quale avrete mescolato il lievito in polvere

3. Mescolate bene e unite infine i pomodorini e le olive

4. Versate in un piccolo stampo da cake oleato, oppure una piccola pirofila

5. Cuocete nel forno preriscaldato a 170°C per 30' circa

6. Infilzate il cake con la lama di un coltellino: se esce asciutta, il cake è pronto; altrimenti, prolungate la cottura per qualche minuto

7. Sformate il cake per farlo raffreddare.