Ricetta di: SARA.JAM

RIGATONI CON FARCIA AI CROSTACEI

Name: RIGATONI CON FARCIA AI CROSTACEI
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr. di rigatoni grandi; 50 gr seppie; 100 gr gamberetti; 50 gr. di cozze e vongole; 200 grv di ricotta; 10 pomodorini tagliati a dadini; 500 gr. di besciamella; trito di aglio; trito di prezzemolo

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Ingredienti

• 500 gr. di rigatoni grandi

• 50 gr seppie

• 100 gr gamberetti

• 50 gr. di cozze e vongole

• 200 grv di ricotta

• 10 pomodorini tagliati a dadini

• 500 gr. di besciamella

• trito di aglio

• trito di prezzemolo

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Caratteristiche

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Cuocere il pesce in acqua bollita (o con 1 filo d'olio) poi macinarlo, amalgamarlo con la ricotta, un po di pomodorini tagliati a dadini, sale e pepe, nel fratempo cuocere 500 gr

2. di rigatoni grandi in abbondante acqua salata, toglierli molto al dente, riempire i rigatoni e metterli mano a mano in una teglia con carta da forno condirli con un sugo fatto con un trito di prezzemolo e aglio, poi olio, gamberoni sgusciati e pomodorini, in ultimo aggiungere la besciamella e versare il tutto nella teglia, aggiungere un filo di latte e in forno per 30 minuti

3. Servire caldi.