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CREMA ALLA SALVIA
Una variante del sugo alla salvia facile e rapida per accompagnare i primi.
Ingredienti
• 80 gr. di burro
• 6 foglie di salvia
• 1 cucchiaino da tè e mezzo di pasta d'acciuga
• sale
• pepe
• 1/2 bicchiere di latte
• aglio in polvere
Preparazione
1. Mettere a sciogliere 80 gr
2. di burro in un pentolino, quando il burro sarà sciolto, aggiungere le 6 foglie di salvia e la pasta d'acciuga e lasciare indorare il tutto
3. A questo punto aggiungere il mezzo bicchiere di latte, il sale (un pizzico), il pepe (4-5-giri), e l'aglio in polvere (1 cucchiaiono da tè) e lasciare cuocere rimescolando per pochi minuti a fiamma media fino a che il latte non bolle Spegnere il fuoco ed utilizzare come sugo per degli ottimi spaghetti spolverizzando con del parmiggiano grattugiato.
2. di burro in un pentolino, quando il burro sarà sciolto, aggiungere le 6 foglie di salvia e la pasta d'acciuga e lasciare indorare il tutto
3. A questo punto aggiungere il mezzo bicchiere di latte, il sale (un pizzico), il pepe (4-5-giri), e l'aglio in polvere (1 cucchiaiono da tè) e lasciare cuocere rimescolando per pochi minuti a fiamma media fino a che il latte non bolle Spegnere il fuoco ed utilizzare come sugo per degli ottimi spaghetti spolverizzando con del parmiggiano grattugiato.
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brontolo50
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Una variante del sugo alla salvia facile e rapida per accompagnare i primi.