Scopri le categorieRicetta di: rominula
FALAFEL
Una ricetta del medio oriente, abbastanza semplice e gustosa!
Ingredienti
• 500gr. di fave secche
• 200gr. di ceci secchi
• 2 cipolle
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 cucchiaio di coriandolo macinato
• 1 cucchiaio di cumino
• 1 cucchiaio di finocchietto sevatico o aneto
• semi di sesamo
• olio di semi
• sale
• pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1417
Preparazione
1. Ammollare in acqua per 4 ore o per il tempo indicato come necessario i ceci e le fave, poi frullateli nel mixer
2. Tritate separatamente la cipolla, piuttosto finemente e, sempre separatamente, il prezzemolo
3. Mescolare e tritare di nuovo tutto il composto
4. Salare, pepare e unire le spezie, fare col composto delle polpette rotonde piuttosto piatte e schiacciate
5. Passarle nei semi di sesamo e friggerle nell'olio di semi ben caldo
6. Scolarle e mangiarle calde entro 10 minuti
7. Servirle con pane arabo, su un letto di insalata, cetrioli e pomodori a pezzettini.
2. Tritate separatamente la cipolla, piuttosto finemente e, sempre separatamente, il prezzemolo
3. Mescolare e tritare di nuovo tutto il composto
4. Salare, pepare e unire le spezie, fare col composto delle polpette rotonde piuttosto piatte e schiacciate
5. Passarle nei semi di sesamo e friggerle nell'olio di semi ben caldo
6. Scolarle e mangiarle calde entro 10 minuti
7. Servirle con pane arabo, su un letto di insalata, cetrioli e pomodori a pezzettini.
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rominula
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Una ricetta del medio oriente, abbastanza semplice e gustosa!