Ricetta di emanuela82

CASERECCE AL PESTO DI PEPERONI

Name: CASERECCE AL PESTO DI PEPERONI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. di pasta caserecce; 3/4 peperoni rossi; qualche foglia di basilico; 100 gr. di mandorle spellate; 2/3 pomodori 2 spicchi d'aglio; qualche cucchiao di panna; sale; pepe q.b.

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Un piatto ricco in calorie ma anche nel gusto è consigliabile accompagnarlo con un vino robusto come un nero d'avola per esaltarne la bontà al palato. Buon appettito!!!

Ingredienti

• 400 gr. di pasta caserecce

• 3/4 peperoni rossi

• qualche foglia di basilico

• 100 gr. di mandorle spellate

• 2/3 pomodori 2 spicchi d'aglio

• qualche cucchiao di panna

• sale

• pepe q.b.

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Ricetta per persone

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2,6 (8)

Preparazione

1. Tagliate i peperoni a listarelle e i pomodori a pezzetti facendoli rosolare assieme con poco olio e l'aglio, appena risultano cotti passarli al mixer aggiungendo il basilico il sale un pizzico di pepe e le mandorle fino ad ottenere un composto cremoso rimettere il tutto nella padella e aggiungere la panna e grana grattuggiato a piacere

2. Cuocere la pasta al dente ed unire al pesto di peperoni.

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emanuela82

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Un piatto ricco in calorie ma anche nel gusto è consigliabile accompagnarlo con un vino robusto come un nero d'avola per esaltarne la bontà al palato. Buon appettito!!!