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Ingredienti
• Mezze maniche 180 gr
• capperi sotto sale un cucchiaio raso
• tonno sott'olio 80 gr
• 1 manciata di prezzemolo
• 1/2 cucchiaio di origano
• 2 cucchiai d'olio d'oliva
• 1 tuorlo d'uovo
• pepe
• pecorino grattugiato
Preparazione
1. Per preparare la salsa:
2. In una terrina mettete il tonno ben scolato dal suo olio e sbriciolato, i capperi (ben lavati e scolati), il prezzemolo tritato, l'origano e l'olio
3. Mescolate bene il tutto e lasciate riposare un oretta.
4. Cuocete la pasta, poi conservate 3 cucchiai di acqua di cottura
5. Dopo scolata, versatela nella salsa, mettendo il tuorlo, il pepe macinato, il pecorino grattugiato e l'acqua di cottura della pasta
6. Mescolare bene e servite in ciotole ben calde con un ciuffetto di prezzemolo per guarnire.
2. In una terrina mettete il tonno ben scolato dal suo olio e sbriciolato, i capperi (ben lavati e scolati), il prezzemolo tritato, l'origano e l'olio
3. Mescolate bene il tutto e lasciate riposare un oretta.
4. Cuocete la pasta, poi conservate 3 cucchiai di acqua di cottura
5. Dopo scolata, versatela nella salsa, mettendo il tuorlo, il pepe macinato, il pecorino grattugiato e l'acqua di cottura della pasta
6. Mescolare bene e servite in ciotole ben calde con un ciuffetto di prezzemolo per guarnire.
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cjalderie
0,0 (0)
Capperi. Che bontà.