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Ingredienti
• 1 kg. di riso
• 1 kg. di farina 00
• 2 panetti di lievio di birra
• buccia di 1 limone grattugiato
• latte qb per impastare
• 200 gr di miele mille fiori
• olio per friggere
Preparazione
1. La sera prima cuocere il riso, metterlo in una ciotola e farlo raffreddare
2. Dopo che sia riposato tutta la notte sciogliere il lievito in un po' di latte e versare nel riso, mettere la buccia grattugiata e finire d'impastare con il latte
3. Deve venire un impasto di media consistenza, far lievitare per almeno 2 ore
4. Preparare una padella antiaderente, versare l'olio di semi e far riscaldare
5. Prendre il tagliere versare l'impasto di riso livellare e con un coltello fare delle listrelle di circa 1 cm
6. e lunghe 7 cm., buttare giu' nell'olio caldo far dorare e mettere su carta da cucina per togliere l'eccesso d'olio
7. Appoggiare su un piatto di portata e versare il miele su tutte le crispelle di riso
8. Per finire buttarci una manciata di nocciole tritate.
2. Dopo che sia riposato tutta la notte sciogliere il lievito in un po' di latte e versare nel riso, mettere la buccia grattugiata e finire d'impastare con il latte
3. Deve venire un impasto di media consistenza, far lievitare per almeno 2 ore
4. Preparare una padella antiaderente, versare l'olio di semi e far riscaldare
5. Prendre il tagliere versare l'impasto di riso livellare e con un coltello fare delle listrelle di circa 1 cm
6. e lunghe 7 cm., buttare giu' nell'olio caldo far dorare e mettere su carta da cucina per togliere l'eccesso d'olio
7. Appoggiare su un piatto di portata e versare il miele su tutte le crispelle di riso
8. Per finire buttarci una manciata di nocciole tritate.
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luisa
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io li ho fatti vi assicuro sono buonissimi
domandina
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Tra gli ingredienti c'è 1 kg di farina, di cui non si sa cosa fare, nel procedimento scompare....ma può lievitare il riso?????
claudia1
0,0 (0)
carissima domandina, a questa recensione mi devo scusare con te e con tutto il forum ,la farina appunto viene aggiunta al riso e lasciare lievitare il tutto
claudia1
0,0 (0)
Sono buonissime provare per credere.