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TORTA STELLA ALLA CREMA DI CAFFè
Di grande effetto ma anche molto buona e poi non è così difficile farla!!!!
Ingredienti
• Per il Pan di Spagna:
• 5 uova
• 5 cucchiai di zucchero
• 5 cucchiai di farina
• 1 limone grattuggiato
• Per la Crema:
• 4 tuorli d'uovo
• 4 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai di farina
• 4 bicchieri di latte
• 1 tazzina di caffè ristretto
• Per la guarnizione:
• 1 teglia a forma di stella (io ho preso quella di carta forno)
• 1 confezione di glassa rosa
• 1 confezione di fiorellini colorati
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 2 - Click 4096
Preparazione
1. Preparare il Pan di Spagna: Sbattere 5 uova con 5 cucchiai di zucchero e sbattere per 40 minuti, dopodichè mettere la farina ma girarla dal basso in alto con un cucchiaio di legno e NON CON IL MIXER mi raccomando
2. Infornare a 180°C per circa 20 minuti
3. Lasciarla raffreddare per poi poterla tagliare a metĂ
4. Nel frattempo preparare la crema di caffè:
5. Sbattere in una casseruola i tuorli con lo zucchero dopodichè aggiungere la farina e i 4 bicchieri di latte
6. Mettere sul fuoco e girare continuamente fino a che non raggiunge il bollore, aggiungerci 4 o 5 cucchiai di caffè ristretto e mescolare, lasciare ancora 3 o 4 minuti bollire e spegnere
7. La crema deve raffreddare completamente prima di farcire la torta
8. Tagliare in due il pan di spagna a forma di stella, bagnare la base con caffè allungato con acqua e mettere la crema di caffè, posizionare l'altra parte del pan di spagna (come da foto) e guarnire con glassa e margherite.
2. Infornare a 180°C per circa 20 minuti
3. Lasciarla raffreddare per poi poterla tagliare a metĂ
4. Nel frattempo preparare la crema di caffè:
5. Sbattere in una casseruola i tuorli con lo zucchero dopodichè aggiungere la farina e i 4 bicchieri di latte
6. Mettere sul fuoco e girare continuamente fino a che non raggiunge il bollore, aggiungerci 4 o 5 cucchiai di caffè ristretto e mescolare, lasciare ancora 3 o 4 minuti bollire e spegnere
7. La crema deve raffreddare completamente prima di farcire la torta
8. Tagliare in due il pan di spagna a forma di stella, bagnare la base con caffè allungato con acqua e mettere la crema di caffè, posizionare l'altra parte del pan di spagna (come da foto) e guarnire con glassa e margherite.
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domandina
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battere uova e zucchero 40 MIN?????
e cuocere il pan di spagna 20 MIN?????? 
ma non ci sarĂ qualche errore??? 
e poi non è pubblicità specificare la marca della glassa rosa??? 
Rossy48
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Di grande effetto ma anche molto buona e poi non è così difficile farla!!!!