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SALAME DI CIOCCOLATO BUONISSIMO
Se vuoi divertirti puoi preparare, al posto del salame, tante palline da far rotolare nel cacao, nella granella di nocciole, nelle codette colorate o nelle mandorle tritate finemente; poi riponi i "tartufini" ottenuti negli appositi pirottini e conserva in frigo fino al momento di servirli.
Ingredienti
• 2 etti di biscotti secchi
• 2 etti di mascarpone freschissimo
• 1 etto di burro (fuso a bagnomaria)
• 1 etto di cacao amaro
• 2 tuorli d'uovo freschissimi
• 3 cucchiaini di zucchero semolato
• 1 etto di zucchero a velo
• 1 bicchierino di Cognac
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 14 - Click 25452
Preparazione
1. Trita i biscotti con le mani (non è necessario il mixer), aggiungi il burro fuso e poco per volta il mascarpone
2. Continua a lavorare e aggiungi il cacao, sempre poco per volta
3. In una ciotola monta i tuorli e aggiungi i 3 cucchiaini di zucchero e lavora bene con le fruste, fin quando i tuorli diventano chiari
4. Aggiungi lo zucchero a velo e il Cognac, sempre con le fruste in movimento
5. Amalgama la crema ottenuta con l'impasto di biscotti e cacao, quindi copri con pellicola e metti nel surgelatore per qualche minuto
6. Stendi un foglio di stagnola sul piano da lavoro, riprendi il dolce e, con le mani leggermente umide, dagli la forma di un salame
7. Chiudi bene nella stagnola e riponilo in frigo per almeno 4 ore
8. Servire tagliato a fette.
2. Continua a lavorare e aggiungi il cacao, sempre poco per volta
3. In una ciotola monta i tuorli e aggiungi i 3 cucchiaini di zucchero e lavora bene con le fruste, fin quando i tuorli diventano chiari
4. Aggiungi lo zucchero a velo e il Cognac, sempre con le fruste in movimento
5. Amalgama la crema ottenuta con l'impasto di biscotti e cacao, quindi copri con pellicola e metti nel surgelatore per qualche minuto
6. Stendi un foglio di stagnola sul piano da lavoro, riprendi il dolce e, con le mani leggermente umide, dagli la forma di un salame
7. Chiudi bene nella stagnola e riponilo in frigo per almeno 4 ore
8. Servire tagliato a fette.
malina85
0,0 (1)
che vi aspettavate?l'ingredienti non fanno pensare certo al massimo della leggerezza! ricetta fantastica l'ho fatto e i miei amici ne sono andati pazzi!
myllywylly
0,0 (1)
elaisa
0,0 (1)
si vai tranquilla
_SfIZzOLi_
0,0 (1)
è veramente troppo goloso!! ...Nonostante io abbia esagerato con i biscotti...
!!!
domandina
0,0 (1)
si può fare senza tuorli?
sapete .....le uova crude...sono sempre un po' scettica 
