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TORTIGLIONI CON PROSCIUTTO CRUDO E PANNA
Piatto semplice ma, vi assicuro, molto buono e delicato.
Ingredienti
• 400 gr. di tortiglioni
• 120 gr. di burro
• 120 gr. di prosciutto crudo a cubetti
• 1 cipolla piccola
• 3 uova
• 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di panna da cucina
• sale (per la cottura della pasta)
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Far soffriggere la cipolla con 60 gr
2. di burro
3. Quando questa è dorata, aggiungere il prosciutto ed il resto del burro
4. Intanto far bollire l'acqua per la pasta
5. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano e la panna e unire il composto al soffritto
6. Lasciar rapprendere
7. Cuocere la pasta e, quando questa sarà pronta, unirla al composto e servire.
2. di burro
3. Quando questa è dorata, aggiungere il prosciutto ed il resto del burro
4. Intanto far bollire l'acqua per la pasta
5. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano e la panna e unire il composto al soffritto
6. Lasciar rapprendere
7. Cuocere la pasta e, quando questa sarà pronta, unirla al composto e servire.
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CARANCES
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Piatto semplice ma, vi assicuro, molto buono e delicato.