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Ingredienti
• Scaloppine
• burro
• cipolla
• carota
• sedano
• funghi
• sale
• pepe
• vino bianco
• brodo di carne saporito
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 9228
Preparazione
1. Soffriggere nel burro gli aromi tritati finemente, poi sgocciolare e aggiungere i funghi tagliati a fettine e precedentemente lasciati sbiancare nell'acqua e aceto, aggiungere un pò di brodo saporito e pepe, spruzzare con il vino bianco e lasciare evaporare
2. Infarinare le scaloppine con farina bianca, friggerle nel burro, quando sono rosolate, spruzzarle con il vino bianco, quindi aggiungere i funghi con il soffritto di cipolle carote e sedano, amalgamare il tutto con della panna da cucina.
2. Infarinare le scaloppine con farina bianca, friggerle nel burro, quando sono rosolate, spruzzarle con il vino bianco, quindi aggiungere i funghi con il soffritto di cipolle carote e sedano, amalgamare il tutto con della panna da cucina.
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
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carmen
0,0 (0)
uno si regola in base ai coperti da servire
Ritix
0,0 (0)
Perchè non ci sono le quantità????Così a occhio è troppo difficile!!!!
Himera
0,0 (0)
Un secondo saporito e raffinato.